Feijoada c/ sabor mais leve
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Para retirar o sabor excessivo de gordura de sua feijoada, acrescente na fervura um limão galego
inteiro cortado em cruz, retirando-o antes de servir.
Ou, se preferir, adicione um copo de caldo de laranja quando o prato estiver pronto.
Também é possível ferver as carnes e linguiças gordurosas antes do preparo.
Mas cuidado para não ferve-las demais, pois isso poderia torna-las insossas.
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Alho - Tempero Indispensável |
Codimento de forte aroma e sabor, o Alho é muito utilizado na cozinha brasileira. Segundo fontes médicas, o alho além de dar grande sabor aos alimentos também é ótimo para a saúde, principalmente o coração...
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Ao fazer uma salada de maionese, experimente no lugar desta,
fazer um creme com iogurte temperado com alho socado, sal, cebolinha moída, e cebola picada. Fica ótimo!
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